Aneka Resep Masakan - Puding Asam Manis




PUDING ASAM MANIS



BAHAN:
  • 1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
  • 150 gram gula pasir
  • 700 mili kedelai,sisihkan sebanyak 4 sdm
  • 2 lembar daun pandan,ikat,sobek kasar
  • 300 gram jagung manis pipil
  • 2 kuning telur,kocok lepas
  • 100 gram daging kelapa muda,yang dikeruk tipis
  • 1/4 sdt garam
SAUS:
  • 3 sdm susu kental manis1/2 sdm air jeruk lemon
  • 250 mili yogurt (plain)
  • 3 sdm keju cheddar parut,untuk taburan
CARA MEMBUAT:
  • Siapkan loyang puding volume 1 liter.Basahi dengan air hingga rata,sisihkan.
  • Rebus agar-agar ,gula,susu kedelai,daun pandan,dan jagung dan sambil terus di aduk hingga mendidih.Kecilkan api
  • Kocok telur bersama 4 sdm susu kedelai.Tuang dalam adonan puding,aduk cepat hingga rata dan telur matang,angkat.masukkan kelapa muda,aduk.
  • Tuang kedalam loyang,ratakan.Diamkan hingga agar-agar mengeras.Sisihkan.
  • Saus:campur susu kental manis dan air jeruk kedalm yoghurt,aduk rata.
  • Sajikan puding bersama saus,taburi dengan keju parut.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Masakan Indonesia - Tahu Gejrot

Kuliner Khas Indonesia - Sambal Belimbing